Njemačkim restoranima i hotelima trenutno nedostaje više od 65 hiljada zaposlenih, navodi udruženje ugostitelja Dehoga.

Nedostatak zaposlenih, prema mjesečnim anketama, stalan je problem industrije, rekli su iz tog udruženja.

- Savezna agencija za rad objavila je 33,16 hiljada slobodnih radnih mjesta u ugostiteljskoj industriji za jun. Međutim, pretpostavljamo da je stvarna potražnja barem dvostruko veća, jer mnoge kompanije više ne prijavljuju svoja slobodna radna mjesta, rekla je Sandra Warden, stručnjakinja za tržište rada iz Dehoge.

Varden je ukazao na brojke iz juna 2019. godine, kada je prijavljeno gotovo 40 hiljada slobodnih radnih mjesta.

- I kao što znamo, problem se od tada u jeku pandemije pogoršao, rekla je Vardenova.

Pogotovo sada u sezoni godišnjih odmora i povećanog interesa za turistička odredišta, potreba i dalje raste.

U međuvremenu se gastronomski biznis nosio sa situacijom kako je mogao. Ima objekata koji su zbog manjka radnika prisiljeni da skrate radno vrijeme, zatvore se određenim danima ili ograniče ponudu u jelovniku.

Neki restorani počeli su da uvode više samoposluživanja.

Dehoga se nada da će se učinci zakona o kvalifikovanoj radnoj snazi iz inostranstva brzo osjetiti te da će izbjeglice moći lakše da nađu posao.

Osim toga, udruženje je pozvalo na kampanju osposobljavanja za više vještina te na više vrjednovanje praktičnih zanimanja i vještina.