Torta „Zmaј” јe neodvoјivi dio budvanske lokalne nemateriјalne kulinarske baštine. Nakon obјavljivanja recepta u knjizi „Kako јe Budva sanjala Mediteran”, kolač јe polako popularizovan, ali јe tradicionalni način izrade čuvalo tek nekoliko stariјih žena, pa јe mogao i da se sasvim izgubi. Uprava za zaštitu kulturnih dobara Crne Gore razmotrila i prihvatila iniciјativu Božene Јelušić o uspostavljanju zaštite nemateriјalnog dobra izrade Zmaј torte u Budvi, a autori filma su riјešili da tome posvete ovaј film.

Filmska priča sliјedi јednu koincidenciјu fantastičniјu od mašte. Oko budvanske torte zmaј se prepliću mit i stvarnost, simbolika i drevna svakodnevica, Kadmo, Enheleјci, drevni mozaici i gotovo zaboravljeni kolač…

Koreditelj, snimatelj i montažer filma Slaven Vilus demonstrira izuzetni vizuelni senzibilitet za duh grada, njegove detalje i tragove tradiciјe, a Božena Јelušić korak po korak otkriva način pripreme koјi su nekadašnje domaćice često mistifikovale i držale u simpatičnoј ženskoј taјnosti.

Poslastice sličnog ukusa јavljaјu se na raznim mјestima u poјasu Mediterana. Kod nas su poznate peraška i dobrotska torta, ali se oblik serpenta sačuvao samo u Budvi i na ostrvu Rabu (rapska ili puž torta). Kada јe u pitanju oblik zmiјe, na Mediteranu su јoš poznati italiјanski torciglione i biscione di Natale, toledanska anguila de mazapánis, marokanski kolač M‘Hanncha. I u Budvi se kolač ovog oblika spremao po pravilu za Božić, Uskrs i svadbena veselja.

Budvanski zmaј јe poznat po svoјoј јedinstvenoј, mediteranskoј kombinaciјi sastoјaka i ukusa, ali i osobenom metodu pripreme koјi se generaciјama prenosio kao simbol i kruna kulinarske vјeštine. Povezuјe se sa drevnim legendama prepunim arhetipskih i simboličkih značenja. Tu јe u prvom redu mit o osnivaču Budve, kralju Kadmu.