Brza krem čorba od tikvica

Sastojci:

1 kg tikvica

1 veća glavica crnog luka, oljuštena i sitno isjeckana

2 čena bijelog luka, sitno isjeckana

1 kašika maslinovog ulja ili putera

750 ml supe od povrća

250 ml vode

185 ml pavlake za kuvanje

so i biber po ukusu

malo parmezana

2 kašika isjeckanog svježeg peršuna

svježi peršun ili neko drugo začinsko bilje za ukrašavanje

Priprema:

Operite i isjecite tikvice na kockice (ako su organske, ne morate ih ljuštiti).

Zagrijte ulje ili puter na srednjoj temperaturi i pržite crni luk dok ne postasne staklast.

Dodajte bijeli luk i tikvice. Pržite oko 5 minuta. Dolijte supu i vodu. Poklopite i kuvajte 20 minuta.

Dodajte peršun i izmiksajte čorbu štapnim mikserom. Posolite, pobiberite i dodajte pavlaki za kuvanje.

Kuvajte čorbu još dva minuta, pa sklonite sa šporeta.

Servirajte čorbu i pospite je parmezanom. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Napomena: Umjesto supe od povrća, možete dodati kocku za supu (od povrća ili pileću) i doliti ukupno litar vode (750 ml +250 ml).