Sastojci:

1 kg fileta oslića

300 gr kuvanog krompira

50 gr brašna

so, biber

peršun

praziluk

prezla

Priprema:

Krompir skuvajte, kao i ribu, pa sve lijepo ispasirajte ili sameljite da dobijete kompaktnu smjesu. Prije pasiranja još jednom se uvjerite da u osliću nije zaostala neka koščica.

Dodajte brašno, biber i so, a zatim i prezlu i praziluk. Sve dobro promiješajte i oblikujte ćufte.

Pecite ćufte na maslinovom ulju, dok ne dobiju tamnozlatnu boju.

Ćufte od ribe možete služiti uz paradajz sos, salatu od pasulja, krompir salatu ili jednostavno, posni pire krompir.