Sastojci:
• 450g brašna
• 60g šećera
• 1 suvi kvasac
• 60ml tople vode
• 1 jaje
• 1 kašikica kardamoma
• 1 kašikica soli
• 80g putera
• 180ml mlijeka
• 2 šolje svježih borovnica
• 60g šećera u prahu
• 1 kašika skroba
Priprema:
Aktivirajte kvasac sa toplom vodom i malo soli. Pomiješajte brašno, jaja, šećer, margarin, mlijeko, kvasac izmiješajte, a potom i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Podelite jufku na osam komada. Svaki pospite kardamomom i ponovo premijesite. Ostavite hlepčiće da narastu. Poređajte ih u pleh prekriven papirom za pečenje. Svaku jufkicu izdubite. Pomiješajte borovnice sa šećerom u prahu i njima napunite jufkice. Premažite krofnice umućenim jajetom. Pecite 15 minuta na 175C, sa ventilatorom.