Jagnjeći kotleti s pestom od ruzmarina

Sastojci:

Jagnjeći kotleti u komadu, so, nasjeckani svježi ruzmarin, nasjeckan peršunov list, maslinovo ulje.

Priprema:

Jagnjetinu posolite pa nauljite i stavite u rernu da se zapeče na višoj temperaturi, oko 220 stepeni i da sokovi ostanu unutra, a onda malo smanjite i pecite dok meso ne bude mekano. Posudu možete i pokriti, a meso podliti s malo temeljca ili vode.

Pola sata prije kraja pečenja premažite meso smjesom nasjeckanog ruzamarina i peršunovog lista s uljem. Poslužte s mladim krompirom i mladim lukom.