Sastojci:
1 kg kestena
400 – 500 ml mlijeka
20 grama šećera
25 ml ruma
Priprema:
Skuvajte kestenje u vodi, a potom ga ogulite. Neka ostanu topli jer se najbolje gule tada.
Isjecite oguljeno kestenje, a potom ga u blenderu pretvorite u kašu.
Sipajte kaš od kestena u šerpu, a potom dodajte mlijeko, šećer i rum i kuvajte dok se ne stvori jedinstvena smjesa. Sve vrijeme miješajte. Ukoliko je smesa pregusta, dodajte još malo mlijeka.
Kada kestenovi upiju mlijeko i napravi se gusta smjesa, još jednom izmiješajte, pa ostavite da se ohladi.
Ukrasite kesten pire šlagom ili slatkom pavlakom i uživajte.
