Sastojci
Tijesto
380 g hladnog maslaca
60 g šećera
580 g brašna
10 g hladne vode
Nadjev
180 g suvih brusnica
1 kg jabuka
70 g vode
300 g šećera
1 kašičica cimeta
1 štapić vanile
20 g gustina
150 g maslaca
2 kašike šećera za posipanje
Priprema:
Tijesto
Umijesite tijesto od svih sastojaka i na jedan sat stavite u frižider.
Nadjev
U lončić stavite brusnice, vodu, šećer, cimet, vaniliju i gustin. Neka vri 10 minuta pa ugasite.
Ugrijte rernu na 180°C. Jabuke narezane na fetice 1/2 cm pomiješajte s rastopljenim maslacem te dodajte smjesi s brusnicama. Tijesto podijelite na 2 kugle. Prvu razvaljajte malo šire od pleha za pečenje. Nadjev stavite na prvo tijesto. Od druge kugle pravite 2 kuglice. Od njih trake. Posipajte šećerom. Pecite 35 do 40 minuta, piše Index.