Мафини са сиром и поврћем

Укусни мафини за које вам брашно није потребно.

Састојци:

– 450 г свјежег крављег сира

– 450 г смрзнуте мјешавине поврћа ( може и свјеже поврће )

- 2 јаја

- 1 чен бијелог лука

- 50 г ситно сјецкане сланине или пршуте

- со, бибер

Припрема:

Поврће обарити у сланој води, око 10 минута док не омекша. Затим га оциједити изгњечити.

У другој посуди помијешати јаја и сир, додати поврће, ситно исјецкану сланину, бијели лук протиснут кроз пресу, мало соли и бибера.

Све добро измијешати и сипати у папирне корпице којима сте обложили калупе за мафине.

Мафине пећи у претходно загријаној рерни на 180 степени док не порумене, око 30 минута.