Мусака са тиквицама

Многи од вас су навикли на класичну мусаку са кромпиром. Ово је здравија варијанта, да се избјегне скроб из кромпира користите тиквице.

Састоjци

3 мање тиквице

500гр мљевене jунетине

1 црни лук

1 шаргарепа

2,3 чена бијелог лука

око 100мл пасираног парадаjза

2-3 кашике соjа соса по укусу

100мл црног вина по укусу

зачини - со, бибер, босиљак, рузмарин, маjчина душица - све што волите

2 jаjа

200мл неутралне павлаке

250гр гауде

Мусака са тиквицама

-ФБ

Тиквице очистити па исјећи на танке колутове, посолити и оставити да пусте воду.

На мало уља пропржити ситно сјецкани црни лук, додати шаргарепу, па када омекша и месо. Када месо промијени боjу, негдје на пола пржења, додати бијели лук, парадаjз пире, соjа сос па када се све заjедно прокрчка и вино уколико користите и на краjу зачине.

Тиквице поређати у тепсиjу, покупити убрусом вишак воде, сипати половину меса, распоредити равномјерно и посути половином ренданог сира. Поново поређати тиквице, затим месо и на краjу последњи слоj су тиквице и запећи у загриjаноj рерни на 180 степени Ц 20-ак минута.

Након тога мусаку залити умућеним jаjима са павлаком, посути остатком сира и запећи jос 20-ак минута на 200 Ц.

Одлично се слаже уз мало грчког jогурта.