Јело које одлично иде уз добро вино.

Састојци: 

1 кг јунетине од плећке или врата, 150 г лука, 100 г панчете, 150 г шаргарепе, 1 целеров коријен, 2 чешња бијелог лука, 1 дл црвеног вина , 2 листа лорбера, першунов лист, супа говеђа, 1 свјежи парадајз, парадајз пире, со, бибер, брашно.

Припрема: 

Зачињено месо са сланином и шаргарепом пропећи на уљу.

Додати лук, остатак сланине, остатак шаргарепе, целер, бијели лук, лорбер, говеђу супу и динстати док месо не омекша.

Kад је месо при крају додати вино, парадајз, парадајз пире и динстати још 15 минута.

Готово мекано месо извадити, исјећи на комаде, сложити у шерпу, прелити сосом и све заједно прокрчкати још пар минута.

Служити са макарулима.