Sastojci

– 700 ml mlijeka (može pola mlijeko, pola voda)

– 5 jaja

– 2 pudinga od jagode

– 100 gr maslaca / margarina

– 10 kašika šećera

– 100 gr šečera u prahu

– 1 limun

– 1 šolja 200 ml riže

– malo kakao za posipanje

Priprema

Skuvati pirinač u mlijeku sa šećerom, dodati maslac i rendanu limunovu koricu i ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti 3 jaja i 2 žumanca sa 5 kašika šećera i na kraju umješati 2 pudinga od jagode u prahu.

To spojiti sa rižom i sipati u podmazan i pobrašnjen pleh.

Peći 30 minuta na 180.

Preostala 2 bjelanca dobro umutiti sa 100 gr prah šećera i sokom od 1/2 limuna pa premazati kolač.

Vratiti ga u rernu i sušiti na 150 još 15-ak minuta. Ukrasiti po želji.