Palačinke sa prelivom od malina

Sastojci:

preliv od malina, 200 g malina, 2 kašičice kukuruznog brašna, 2 kašičice javorovog sirupa, 300 ml vode. Za palačinke: 140 g višenamjenskog brašna, 2 jaja, 300 ml kokosovog mlijeka, 2 kašike kokosovog brašna, malo suncokretovog ulja.

Priprema:

Odvojite sa strane 6 malina. Za preliv pomiješajte kukuruzno brašno s 1 kašikom vode i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Umiješajte preostalu vodu i kuvajte dok se ne zgusne.

Pred kraj dodajte maline i javorov sirup, i dobro promiješajte. Procijedite umak kako biste uklonili sjemenke. Za palačinke izmiješajte sve sastojke.

Zagrijte malo ulja u tavi i pecite palačinke 1 minutu sa svake strane. Poslužite palačinke s prelivom od malina.