Пилетина у умаку од броколија

Састојци:

270 г броколија, 300 г пилећих прса, 300 г павлаке за кување, 1 чен бијелог лука, 25 г маслаца, со, бибер, зачини по жељи

Припрема:

Пилећа прса нарежите на крупније коцке, величине једног залогаја. Посолите их и побиберите по жељи. А од зачина можете додати мало мљевеног кумина и црвене паприке. Цвјетове броколија ставите кратко да прокувате у кипућу воду. Довољно је свега 2-3 минута да броколи омекша. У дубокој тави отопите мало маслаца (25 г) и на њему препржите пилетину са свих страна. Када је пилетина готова одложите је са стране из таве. Кувани броколи уситните у мултипрактику на зрна. Добијену смјесу од броколија пребаците у таву гдје сте претходно испекли пилетину с насјецканим једним ченом бијелог лука. Кратко све продинстајте на тави. Броколи и бијели лук прелијте с 300 г павлаке за кување. По потреби посолите и побиберите умак. Наставите да кувате на лаганој ватри доданих пет минута или док умак не добије жељену густоћу. Када је умак готов у њега умијешајте комаде печене пилетине те цијело јело послужите уз комаде куваног броколија ако сте их оставили.