Posna riblja pašteta od oslića i sardine

Sastojci:

1/2 kg fileta oslića

1 pakovanje sardine

1 praziluk

2 glavice crnog luka

2 čena bijelog luka

kašikica senfa

sirće

limun

svjež peršun

1 kašikica maslinovog ulja

biber, so, vegeta po ukusu

Priprema:

Obariti filete oslića (po potrebi ih očistiti) i crni luk.

Ocijediti sardinu i očistiti je. 

U blenderu ispasirati kuvanog oslića, sardinu, crni i bijeli luk i praziluk, dok se ne dobije kompaknta masa.

Dodati začine, kašikicu senfa i kašikicu maslinovog ulja.

Sjediniti, pa probati i odrediti količinu sirćeta koju je neophodno dodati spram ukusa.

Na kraju dodati sjeckani svjež peršun ili mirođiju.