Prava gozba, a posna.
Sastojci
smuđ 1 kg
pire od paradajza 1l
paradajz 500 g
crni luk 4 glavice
ljuta začinska paprika 1 kašičica
bijeli luk 5 čenova
slatka začinska paprika 1 kašika
limun 1
so po ukusu
biber po ukusu
Kako pripremiti
Smuđa dobro očistite, odsecite mu peraja, rasporite ga, iznutrice izbacite i dobro ga isperite.
Ako je smuđ veći, isjecite ga na četiri jednaka dijela, a ako je manji, na dva.
Ribu prelijte limunovim sokom i ostavite da odleži 30 minuta.
Za to vrijeme u šerpu nalijte ulje, a kad se zagrije, na njemu propržite sitno sjeckani crni luk.
Kad luk porumeni, dodajte sitno sjeckani paradajz, a zatim i pire od paradajza.
Sve krčkajte 20 minuta, pa onda dodajte komade ribe, sitno sjeckani bijeli luk i začine.
Paprikaš krčkajte još 20 minuta i služite dok je topao.
Izvor: Super žena, Blic