Потаж од шаргарепе и јабука

Фантастичан потаж од воћа, поврћа, кокосовог млијека и карија.

Састојци:

– 1 шаргарепе

– 2 зелене јабуке

- 1 главица црног лука

- 2 чена бијелог лука

- 2 супене кашике карија

- 1 литар супе од пилеће или повртне коцке

- 400 мл кокосовог млијека

- 3 гранчице мајчине душице

- маслиново уље

- со, бибер

Припрема:

Опрати и ољуштити шаргарепу, јабуке, црни и бијели лук. Исјецкати на ситно јабуку и лук. Шаргарепу исјећи на колутиће.

У ширу и већу шерпу додати мало маслиновог уља, јабуку и црни лук. Динстати на умјереној температури око пет минута.

Додати бијели лук, мајчину душицу и зачине. Динстати око два минута уз константно мијешање.

Додати шаргарепу и супу од пилеће или повртне коцке. Оставити да прокључа. Смањити температуру и кувати око 40 минута, док шаргарепа не буде скувана.

Извадити мајчину душицу. Посолити и побиберити. Додати кокосово млијеко и добро измиксати у блендеру или помоћу штапног миксера, док не добијете жељену текстуру.