Повртна чорба са куркумом

Укусна чорба од разног поврћа које углавном имате у кући.

Састојци:

– 70 г очишћеног бијелог дијела празилука

– 1 шаргарепа

- 1 већи кромпир

- 1 тиквица

- 1 кашичица соли

- 1 кашичица сушене мирођије

- 1 л воде

- бибера, по укусу

- 1/2 кашичице куркуме

- 200 мл млијека

- 1 кашика брашна

- 2 кашике свјежег першуновог листа

- 3 кашичице киселе павлаке

- 3 кашике уља

Припрема:

Бијели дио празилука очистити, опрати, пресјећи на пола по дужини и ситно исјецкати.

Шаргарепу, кромпир и тиквицу ољуштити, опрати и изрендати на крупној страни рендета.

На загријаном уљу пропржити шаргарепу и кромпи пар минута. Додати тиквице, празилук, со, бибер, мирођију и динстати још пар минута уз мијешање.

Поврће налити водом и кувати без поклопца око 30 минута.

Брашно размутити у млијеку да нема грудвица, додати куркуму и сипати у чорбу.

Ако додате још неки кромпир и сипате мање воде, можете и без брашна.

Оставити да кључа око пет минута. Провјерити укус и по потреби досолити. Склонити са шпорета.

Першунов лист опрати, исјецкати и сипати у чорбу.