Предлог за ручак: Батаци са рузмарином

Данашњни предлог за ручак су батаци са рузмарином.

Ручак jе готов када месо почне да се лијепи за прсте.

Потребно jе:

3 батака са карабатацима

200 мл бијелог вина

1/2 чаше воде

1/2 кашичице сушеног рузмарина

уље за пржење

со, бибер

Припрема:

Пилетину очистите, оперите, посолите и побиберите. На загриjаном уљу у шерпи пропржите jе са обје стране. Кад фино порумени, додаjте рузмарин да се и он мало пропржи са месом, па улиjте вино и воду, смањите температуру, поклопите допола и оставите да се крчка на тихоj ватри. Повремено провјераваjте да ли jе месо меко. Ако jе потребно, улиjте jош мало воде и оставите да се крчка. У неко доба окрените месо на другу страну, jош крчкаjте.

Када вино испари, склоните шерпу са рингле. Месо ће се лијепити за прсте и неодољиво ће мирисати. Служите га уз пиринач или сезонско поврће.