Ако сте једна од оних особа која ријетко одбија делиције од дизаног тијеста, сигурно је да ће вас одушевити и мирисне, старинске пекмезаре.
Данас се нешто рјеђе налазе на трпезама, а могу се пронаћи у ријетким пекарама које постоје годинама.
Иако су чешће оне мрсне, пекмезаре је могуће направити и у данима поста, без млијека и јаја.
Доносимо вам провјерени рецепт за мирисно пециво, коме ће ријетко ко моћи да одоли.
Састојци:
200 милилитара млаке воде
кесица сувог квасца
двије кашике шећера
50 милилитара уља
450 грама брашна
пола кашичице соли
џем по избору
шећер у праху
Припрема:
У млаку воду ставите шећер и квасац и сачекајте да се активира.
Брашно сипајте у дубљу посуду, додајте надошли квасац, со, уље и замијесите нешто мекше тијесто.
Оставите да надође на топлом око пола сата.
Тијесто потом премијесите и подијелите на једнаке лоптице.
Сваку лоптицу мало развуците оклагијом, на средину ставите кашичицу џема и затворите са свих страна, формирајући лоптицу.
Пекмезаре поређајте у подмазан плех, покријте их чистом крпом и оставите да надођу око 20 минута на топлом мјесту.
Рерну загријте на 180 степени и пеците их око 30 минута.
Готове пекмезаре поспите шећером у праху и послужите.