Naša saradnica Ivana Vana Gojković za čitaoce portala Dan predlaže recept za slanu tortu.
Ovaj obrok veoma je hranljiv, pa nemojte pretjerivati u konzumaciji.
Za pripremu je potrebno:
2 manje tikvice
2 manja patlidžana
6 većih crvenih paprika
Feta sir, 2 veće kocke
2 jaja
Kukuruzno brašno (jako malo – za potrebe pohovanja)
1/2 kg pavlake
Šolja sjeckane šunke
Šolja sjeckanih kiselih krastavčića
Začini: so, biber
Struk svježeg peršuna
2 manje čili papričice
Fil:
Kocka feta sira
1/2 kg pavlake
Smjesa za fil se pomiješa do dobijanja homogene mase. Podijeliti smjesu na tri dijela i u jedan dio dodati isjeckanu šunku (fil 1), u drugi dio isjeckane krastavčiće (fil 2), a u treći dio isjeckani peršun i jednu čili papričicu (fil 3).
Tikvice, paprike i patlidžan sam pohovala, na standardan način. Umjesto bijelog sam koristila kukuruzno brašno. Znam da ovaj dio uzima najviše vremena, ali vrijedi, vjerujte mi.
Tortu sam slagala koristeći kalup za tortu:
Pravila sam red sa pohovanim patlidžanom, preko koga sam mazala fil 1
Potom red sa pohovanim tikvicama, preko premazivala filom 2
Pa red sa pohovanim paprikama, premazivala sam filom 3
Na vrh torte sam izrendala sir, preostalu čili papričicu I peršun (naravno, ukrasiti može svako po sopstvenoj želji)
U kalupu, koji sam koristila, dobila sam od ove količine 9 velikih kocki torte.
Nutritivna vrijednost kocke je: 277,83 kcal. Od čega je: 8,16gr UH; 12,82gr proteina; 21,80gr masti.
Zbog male vrijednosti ugljenih hidrata obrok je pogodan za sve one koji su na restrikciji unosa ugljenih hidrata.
Prijatno!
Ivana Gojković je magistar je farmacije, savjetnica za integrativno zdravlje i zdravu ishranu, prvi internacionalno sertfikovani trener za integrativno zdravlje i zdrave stilove života u Crnoj Gori, Intuitive & Success Coach i ajurvedska savjetnica za ishranu