Recept za najmekše mekike

Sastojci:

200 ml mlijeka

1 kašika šećera

30 g kvasca

2 jaja

2 kašike ulja

1 kašičica so

1 kašika šećera

600 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

Priprema:

Rastvorite kvasac u malo mlijeka i šećera.

Kada kvasac nadođe dodati ostatak mlijeka, jaja, 2 kašike ulja i brašno. Na kraju dodati so i zamijesiti tijesto. Ostaviti tijesto 30 minuta da naraste pokriveno krpom. Naraslo tijesto razviti na debljinu jednog prsta. Isjeći na pravougaonike i prosjeći po sredini. Mekike se peku u dubokom, zagrijanom ulju.

Možete ih jesti sa sirom, jogurtom, ili po želji.