Salata sa junetinom, paradajzom i rukolom

Predlažemo da danas isprobate recept za salatu sa junetinom, paradajzom i rukolom. Za ovaj obrok nije potrebno dugo kuvanje. Svi sastojci su veoma zdravi, a obrok je pravo osvježenje.

Sastojci:

– 500 g junetine

– 300 g rukole

– 300 g paradajza

– 1 crni luk

– 1 dl crnog vina

– 1 kašičica bibera

– 1 kašičica soli

– 2 kašike ulja

– 1 dl soka od pomorandže

– 1 ljuta papričica

– 1 lovorov list

Priprema:

Junetinu isijecite na trake, a crni luk sitno isjeckajte.

Stavite crni luk da se dinsta, dodajte mu junetinu, biber i lovorov list.

Nastavite da dinstate dok ne meso ne porumeni, dodajte so i crno vino, pa krčkajte dok meso ne bude gotovo.

Pomiješajte sok od pomorandže, ulje, so i biber, pa dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

Ovim dresingom prelijte opranu i očišćenu rukolu.

U činiju stavite rukolu, gotovu junetinu, paradajiz isiječen na komade i sitno isiječenu ljutu papričicu.

Sve blago promiješajte i poslužite salatu.