Тјестенина са шампињонима и броколијем

Тестенина са броколиjем, шампињонима и сиром, ручак коjи се брзо припрема.

Састоjци:

– 300 г тјестенине

– 600 г броколиjа

- 40 г маслаца

- 2 кашике маслиновог уља

- 200 г шампињона

- 300 мл павлаке за кување

- 50 мл бијелог вина

- 1/2 лимуна

- 50 г качкаваља

- 50 г пармезана

- со, бибер

- 1 кашика сувог биљног зачина

Припрема:

Тјестенину скуваjте, оциједите и ставите на топло мјесто.

Броколи оперите и раздвоjите на цветове. Кратко прокувати у благо посољеноj води с две кришке лимуна. Извадите га, а дио течности сачуваjте.

На загриjаном маслацу и маслиновом уљу кратко продинстати очишћене шампињоне исјечене на четвртине, прелити их вином и лагано динстати док течност не испари.

Додаjте броколи, дио течности у коjоj се кувала и све посути сувим биљним зачином.

Кратко продинстати, залити павлаком за кување и кувати око пет минута. Након тога умијешаjте рендани качкаваљ и кувану тестенину.

Све лагано промијешаjте и прокуваjте пар минута.

Посути ренданим пармезаном и одмах послужити.

Приjатно!