Sastojci:

Tortilje:

– 200 brašna

– 1/2 kesice praška za pecivo

– 1/2 kašičice soli

– 40 g maslaca

– 120 ml tople vode

Fil:

– 1 paprika

– 1 ljubičasti luk

– 60 g kukuruza šećerca

– 100 g mocarele

– nekoliko malih čeri paradajza

– 1 tunjevina

– so

Sos:

– 150 g gustog jogurta

– 2 kašike ajvara

Priprema:

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i posolite. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom, pa zamijesite mekano tijesto.

Pokrijte ga prijanjajućom folijom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko dva sata. Zatim testo premijesite, podijelite na 10 djelova i oblikujte u loptice.

Svaku lopticu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko testo prečnika oko 15 centimetara.

Testo pažljivo stavite na zagrijan nenauljen tiganj i pecite 20 sekundi s jedne i isto toliko sa druge strane.

Zatim u posudu stavite papriku sječenu na tanke rezance, dodajte kukuruz šećerac, sjeckani luk, mocarelu isječenu na kockice i čeri paradajz presječen na pola.

Na kraju umiješajte tunjevinu i posolite po potrebi.

Za sos, pomiješajte gusti jogurt po izboru i ajvar.

Tortilje nafilujte, na svaku stavite sos i savijte kako želite.

Prijatno!