Da Barska uljara bira za saradnike isključivo profesionalce, iskrene prijatelje i ljude koji afirmišu tradicionalne vrijednosti Bara i Crne Gore, govori i to da je Barsko zlato oliv oil šop (Olive Oil Shop) ideja koja je nastala udruženim snagama tima Barske uljare i dobro poznatih Starobarana Anesa Đulamerovića i Božidara Jankovića.

Predsjednik MZ Stari Bar Anes Đulamerović, poznati starobarski ugostitelj, ističe da je autohtona sorta „žutica“ nešto po „čemu smo nadaleko poznati i priznati“, te da je dužnost Barana da je čuvaju i promovišu, a upravo je otvaranje specijalizovane radnje pravi način za to.

U dijelu starobarske pijace otvorena je prva specijalizovana radnja ekstra-djevičanskog maslinovog ulja brenda „Barsko zlato“, prvog proizvedenog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja u Crnoj Gori, najtrofejnijeg na crnogorskom primorju, te jedinog maslinovog ulja zaštićenog žiga i nosioca prestižne vizuelne identifikacije „Dobro iz Crne Gore“.

Izvršna direktorica ove kompanije dr Marija Markoč, kaže da je otvaranje Barsko zlato oliv oil šopa (Olive Oil Shop) kruna vrijednog, predanog i posvećenog rada tima Barske uljare.

proizvodi uljare

Privatna arhiva

Ona podsjeća i na čuvenu izreku da je „maslina kao majka, koja nas raširenih ruku dočeka, kad god joj se vratili“.

- Maslina je još jednom okupila poštovaoce ovog svetog drveta i omogućila im da zajednički uživaju u njenim plodovima, proizvodima vrhunskog kvaliteta, koji svojim ukusom zasigurno nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Barsko zlato, ekstra-djevičansko maslinovo ulje koje se dobija mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja u kontrolisanim uslovima, koristeći najsavremenije mašine za preradu masline, kontrolu kvaliteta maslinovog ulja, njegovog lagerovanja i flaširanja, sa razlogom je proglašeno za najbolje crnogorsko maslinovo ulje u 2022. godini - kaže ona.

Đulamerović poručuje vlasnicima kompanije d.o.o. Barska uljara Dragutinu Dadu Martinoviću i Đorđiju Đoku Pavićeviću, da su Barani i Starobarani itekako zahvalni na svemu što u kontinuitetu čine za barsko maslinarstvo i uljarstvo.

Đorđije Pavićević smatra da je dužnost Barana i Starobarana da sačuvaju duh Starog Bara i da mu je naročito zadovoljstvo što se prva specijalizovana radnja maslinovog ulja „Barsko zlato“ otvara baš na ovom mjestu.

Dragutin Martinović je podsjetio na srebrnu nagradu za kvalitet Barske uljare osvojenu na Međunarodnom takmičenju maslinovih ulja u Njujorku, koja je proslavila barsku „žuticu“, ali i podigla vrijednost barskog maslinovog ulja, te poručio svima da nikada ne odustaju, već da uvijek vjeruju u uspjeh, koji mora biti epilog višedecenijskog predanog i posvećenog rada.

Iz Barske uljare kažu da će nastaviti inovativne poduhvate „koji dolikuju onima koji se nalaze na samom vrhu poljoprivredno-preduzetničke ljestvice Crne Gore“.

Gosti su imali priliku da degustiraju višestruko nagrađivano ekstra-djevičansko maslinovo ulje Barsko zlato i uživaju u njegovom harmoničnom ukusu voćnosti, pikantnosti i gorčine.