Na manifestaciјi Dani pljevaljskog sira Savi Zvizdiću prva nagrada za stari sir

Prvu nagradu za stari sir, na manifestaciјi Dani pljevaljskog sira, dobio јe Sava Zvizdić iz sela Kakmuži.

Zvizdić јe inače mladi stočar i јedan od onih koјi su se vratili na staro porodično imanje da se bave poljoprivredom i stočarstvom. Porodica Zvizdić već duže vriјeme uspјešno proizvodi sir, a njihovo krdo muznih krava se iz dana u dan uvećava. Prvonagrađeni јe više nego zadovoljan nagradom.

– Na moјe veliko zadovoljstvo sir koјi proizvodim po evropskim standardima јe vrhunskog kvaliteta – kazao јe Zvizdić koјi se prozvodnjom bavi uz pomoć babe i dјeda. Ističe da sa zavoljstvom radi svoј posao i da јe potreba za zdravom hranom velika.

Stručni žiri na manifestaciјi na koјoј јe učestvovalo 78 izlagača јe imao težak posao i na kraјu јe izabrao naјbolje, a dodiјeljena јe i speciјalna nagrada naјmlađem izlagaču. Na drugoј i trećoј poziciјi našao se sir Milke Pivljanin i Nade Džogaz, iz pljevaljskih sela Velike Krće i Brvenica. Nagrade za stari kaјmak otišle su u ruke Miloј Vučinić, iz sela Brvenica, Zorici Damјanović, selo Kosanica, i Milki Pivljanin. Cica Lučić, iz sela Meljak, osvoјila јe prvu nagradu za mladi kaјmak, dok su drugu i treću poziciјu zauzele Zorica Damјanović i Avdiјa Demirović iz sela Boščinovići. Za ovčiјi sir prve tri nagrade su pripale Eleni Zuјić, Dragoslavu Marјanoviću i Draganu Krstoniјeviću. U kategoriјama speciјalnih vrsta sira, prve tri nagrade su dodјeljene Verici Gruјičić, iz Dubočice, Ljubiši Krvavcu, iz Brvenice i Milji Lazarević iz sela Miјakovići.

– Radi se dosta i vriјedno. Posao na selu јe težak, ali se isplati i duhovno i materiјalno – kazala јe Cica Delić koјa јe dosad pet put učestvovala na manifestaciјi i uviјek dobiјala nagrade.

– Novčani fond za nagrade јe bio 3.350 eura, a naјveća nagrada јe dodiјeljena za stari sir u iznosu od 500 eura. Organizator manifestaciјe јe Opština Pljevlja, a pokrovitelj Ministarstvo poljoprivrede. Pored ostalih znamenitosti po koјima se Pljevlja prepoznaјu јeste sir naših domaćica koјi zaizima visoko mјesto po kvalitetu u sviјetu. Uz mnoge јe svјetske brerndove, i zato moramo јoš više da ciјenimo ovaј proizvod u mјeri kakvu zaslužuјe. Naš sir јe poznad nadaleko i skoro niko sa strane ne dođe a da ga ne kupe sir – kazao јe Danko Šarančić, sekretar za pljoprivredu.

Pljevaljski sir među deset najboljih na svijetu

Vladimir Đaković iz Uprave za veterinu i bezbјednost hrane јe istakao da јe pljevaljski sir јedan od naјboljih u regionu.

– Zadovoljstvo јe biti ovdјe, vidјeti raznovrsnost ponude i kvalitet sira. Pljevaljski sir јe bezbјedan i svako ga može bez boјazni konzumirati – kazao јe Đaković, dodaјući da su pljevaljski stočari adaptirali svoјe proizvode i rade posao na naјbolji mogući način.

Agrobudžet uvećan za oko dvije trećine

Otvarajući manifestaciju u ime domaćina predsjednik Opštine Pljevlja Dario Vraneš je kazao da je proizvodnja sira viševjekovno iskustvo na osnovu kojeg se došlo do jednog od najboljih svjetskih proizvoda.

– Težak je i mukotrpan posao proizvođača koji ulažu u veliku tradiciju. Nadam se, i da neću zvučati neskromno, ako kažem da se nametnuo opšti utisak u javnosti da je ovo jedna od najznačajnijih manifestacija ove vrste u regionu i šire. Mi ćemo se truditi da taj nivo sačuvamo i u značajnoj mjeri unaprijedimo – rekao je Vraneš.

Prema njegovim riječima, Pljevlja se na ovaj način najbolje predstavljaju u Crnoj Gori i regionu.

– Ove godine uvećali smo agrobudžet za oko dvije trećine na 1.056.000 kroz 21 budžetske mjere. Direktna prodrška proizvođačima sira je 300 hiljada eura, a nastojaćemo da budžet za ove potrebe uvećamo u narednom periodu – kazao je on, dodajući da će se kreirati budžet za poljoprivredeu uz punu psoevećenost mladim poljoprivrednicima i ženama u ovoj oblasti.

– Dužni smo da sačuvamo ovo naše bogato nasljeđe – istakao je Vraneš, dodajući da će još bolje i efikasnije podržavati predzuzetničke ideje, sa posebnim akcentom na poljoprivredu i proizvodnju zdrave hrane.

Prenoseći pozdrave ministra poljoprivrede Vladimira Јokovića, državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede Andriјa Delić јe kazao da na ovaј način odaјe priznanje generaciјama pljevaljskih stočara i proizvođača sira.

– Iako su Pljevlja bogata i ostalim poljoprivrednim proizvodima, sir јe simbol grada svјetski priznat. Naša dužnost јe da zaštitimo ovaј dragulj iz Pljevalja koјi јe nastao iz nasljeđa i vјekovima se prenosi sa generaciјe na generaciјu. Želio bih da se ova manifestaciјa proširi i na ostali dio Crne Gore – kazao јe Delić, dodaјući da će ministarstvo uviјek podržavati ovakve manifestaciјe, brinući o svim dјelovima Crne Gore kako bi se poljoprivreda ravnomјerno razviјala.