Poznata pod različitim nazivima, uključujući običnu kadulju i vrtnu kadulju, član je porodice metvice, a botaničku lozu dijeli s biljkama poput origana, ruzmarina, bosiljka i majčine dušice.
Poznata po svojoj snažnoj aromi i zemljanom ukusu, kadulja se obično koristi u malim količinama zbog svoje snage. Uprkos skromnoj upotrebi, može se pohvaliti bogatim nizom vitalnih nutrijenata.
Osim kulinarskih primjena, kadulja služi kao prirodno sredstvo za čišćenje i repelent za insekte. Dostupna svježa, sušena ili u obliku ulja, ova svestrana biljka nudi mnoštvo zdravstvenih prednosti.
Obiluje esencijalnim nutrijentima
Mljevena kadulja sadrži obilje esencijalnih vitamina i minerala, uključujući vitamin K, gvožđe, vitamin B6, kalcijum i mangan. Osim toga, sadrži tragove magnezijuma, cinka, bakra i vitamina A, C i E, uz razne korisne spojeve poput kavene kiseline, hlorogenske kiseline i ruzmarinske kiseline.
Bogata je antioksidansima
Kadulja se može pohvaliti s više od 160 različitih polifenola, snažnih antioksidansa koji pomažu u jačanju odbrane tijela od štetnih slobodnih radikala.
Dokazana su potencijalna protivupalna, antikancerogena i neuroprotektivna svojstva povezana sa spojevima kadulje.
Potencijalna podrška oralnom zdravlju
Antimikrobna svojstva kadulje pomažu u borbi protiv bakterija povezanih sa stvaranjem zubnog plaka, potencijalno smanjujući rizik od karijesa i unapređujući oralno zdravlje.
Ublažavanje simptoma menopauze
Tradicionalno korištena za ublažavanje tegoba u menopauzi, vjeruje se da kadulja posjeduje svojstva slična estrogenu koja mogu ublažiti simptome kao što su talasi vrućine i pretjerano znojenje, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdila njena efikasnost.
Regulacija šećera u krvi
Preliminarna istraživanja pokazuju da kadulja može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi, što može biti od koristi osobama s dijabetesom.
Studije na životinjama sugerišu da može povećati osjetljivost na insulin i smanjiti nivo glukoze u krvi, iako su potrebna dalja istraživanja.
Kognitivna podrška
Kadulja je obećavajuća u podržavanju kognitivnih funkcija i pamćenja, što se potencijalno može pripisati sadržaju antioksidansa i sposobnosti da očuva nivo acetilkolina u mozgu.
Druge potencijalne zdravstvene dobrobiti
Kadulja i njeni derivati povezuju se s ublažavanjem proljeva, borbom protiv starenja kože i drugim zdravstvenim prednostima, iako ove tvrdnje zahtijevaju dalje istraživanje.
Svestrana kulinarska upotreba
Različiti oblici kadulje, svježi, sušeni ili kao ekstrakti, čine je svestranim dodatkom kulinarskim kreacijama, dodajući dubinu ukusa jelima u rasponu od supa i pečenja do umaka i omleta.
Uključivanje kadulje u vašu ishranu može se postići kroz razne kulinarske primjene, čineći je pristupačnim i ukusnim dodatkom zdravom načinu života.
