Fantastična čorba sa bundevom, jabukama i začinima.

Sastojci:

– 500 g očišćene bundeve

– 1 jabuka

– 1 manji crni luk

– 2 čena bijelog luka

– 2 kašike maslinovog ulja

– 1/2 kašike suvog biljnog začina

– so, biber

– mleveni muskatni oraščić

– 2 kašike prepečenih sjemenki bundeve

– 1 kašika sitno sjeckanog peršuna

Priprema:

Bundevu presjecite na pola, izvadite sjemenke i stavite na pleh obložen papirom za pečenja.

Uz nju stavite jabuku prerezanu na pola, prerezan luk i čena bijelog luka.

Nakapajte maslinovim uljem, prekrijte folijom i stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni.

Pecite oko 40 minuta, odnosno dok meso bundeve ne omekša.

Meso bundeve izvadite kašikom, pa ga zajedno sa jabukom, lukom i bijelim lukom izgnječite u pire.

Stavite ga u posudu za kuvanje, dodajte vodu da dobijete željenu gustinu, suvi biljni začin, so, biber i muskatni oraščić.

Zagrijte do ključanja, pa kada provri, kuvajte nekoliko minuta.

Toplu čorbu poslužite posutu prepečenim sjemenkama bundeve i peršunom.

Prijatno!