Čokoladni kolač sa pečenim lješnicima je odlična poslastica za ljubitelje lješnika i čokolade.

Sastojci:

– 7 bjelanaca

– 6 kašika šećera

– 7 kašika brašna

– 100 g čokolade

– 100 g lješnika

– 100 ml ulja

– 1 prašak za pecivo

Fil:

– 7 žumanaca

– 100 g čokolade

– 125 g maslaca

– 50 g mljevenih  pečenih lješnika

Priprema:

Čokoladu izrendajte na krupno rende. Lješnike ispecite u rerni, očistite od ljuske i sameljite.

Umutite bjelanca tako da napravite čvrst snijeg, a zatim polako dodajte šećer, brašno, mljevene lješnike, čokoladu i prašak za pecivo, neprekidno miješajući mikserom, ali najslabijom brzinom.

Premažite pleh maslacem, pospite brašnom i sipajte pripremljenu smjesu.

Rernu zagrijte na 200 stepeni i čim stavite kolač da se peče smanjite na 150 stepeni, pa pecite 20 minuta.

Za to vrijeme na pari skuvajte fil tako što ćete umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu čokoladu i maslac, a zatim kuvati oko pet minuta uz neprekidno miješanje varjačom.

Kolač ostavite u plehu da se ohladi, pa preko njega ravnomjerno nanesite fil. Isijecite ga na kocke i pospite mljevenim lješnicima.