U periodu nakon Nove godine naši frižideri su puni ostataka hrane. 

Prema agencijama za bezbednost hrane, kuvana riba i meso mogu da se drže u frižideru tri do četiri dana. U slučaju mliječnih proizvoda, odgovor zavisi od sastojaka koji se koriste u jelu. Na primer, sir traje duže od kremastih mlečnih namaza, prenosi index.hr.

- Koliko dugo držite ostatke u frižideru zavisi od nekoliko faktora, uključujući temperaturu vašeg frižidera, svježinu hrane prije Nove godine. Bezbjedno je držati hranu nekoliko dana nakon Nove godine, sve dok je u frižideru i dok se pravilno tamo čuva. Ali provjerite miris i izgled hrane prije svake upotrebe - rekao je dr Babak Ašrafi.

Temperatura u najhladnijem dijelu frižidera treba da bude ispod pet stepeni Celzijusa. Ako konzumirate meso koje je bilo na višoj temperaturi ili je predugo stajalo, rizikujete da se otrovate.

- Ostavljanje mesa na sobnoj temperaturi ili nedovoljno hlađenje može podstaći rast bakterija i dovesti do bolesti koje se prenose hranom. Određene bakterije, kao što su salmonela i E. coli, mogu da rastu u mesu i da izazovu povraćanje, dijareju i bolove u stomaku - objasnio je on.

Ako hrana loše miriše ili ne izgleda dobro, bacite je. Ako niste sigurni, ponovo se savjetuje da je bacite. To je bolja opcija od rizika od trovanja.