Оно што их чини тако посебним овај хљеб jе то што се прије печења кратко прокуваjу, може и без овог корака, али топло препоручуjем за што савршениjи укус.

Састоjци

150мл млијека

1/2 коцкице свјежег квасца

1 кашичица шећера

1 кашика брашна

1 кашика грчког jогурта

1 кашичица соли

3 кашике уља

330гр брашна

У топло млијеко издробити квасац и додати кашику шећера и кашику брашна.

Када квасац одради своjе, додати грчки jогурт, со и уље, све лијепо умијешати па додавати лагано брашно. Умијести тијесто. Оставити га на топлом пола сата-сат да нарасте.

Од нараслог тијеста формираjте малене хљепчиће.

У шерпици загриjати око литар воде па кад прокључа па сипати двије кашичице соде бикарбоне. Спустити хељпчиће у воду на 30-ак секунди, затим их извадити и ређати у плех на пек папир. Засјећи их мало оштрим ножем и посолити по жељи.

Пећи у загриjаноj рерни на 190 °C 15 минута.

Док су вруће премазати уљем или истопљеним путером. Нама од ове смјесе испадне шест кифли, а мјера се може удуплати или могу и веће да се праве.