Njoke sa spanaćem

Sastojci:

- 500 g njoka - 300 g spanaća - 3 čena bijelog luka - 3 dl mlijeka - 40 g gustina - 2 kašike ulja - bosiljak, so, biber

Priprema:

Njoke skuvati u vreloj, slanoj vodi, ocijediti ih i držati na toplom mjestu do posluživanja.

Spanać oprati i isjeći na rezance, posoliti, ostaviti da odstoji 10 minuta pa propržiti na zagrijanom ulju. Dodati mu isjeckani bijeli luk, začine, mlijeko i ostaviti da se kuva još pet minuta. U malo vode razmutiti gustin (ili brašno), pa dodati u spanać i ostaviti da se kuva tri minuta. Gotove njoke staviti u sos, promiješati i poslužiti.