Sastojci:
500 g mljevenog mesa po izboru (može i miješano)
1 glavica crnog luka, srednje veličine
4 jaja
1 čaša jogurta
100 g brašna
1 kesica praška za pecivo
so i biber po ukusu
2 kašike ulja
20 g parmezana
Priprema:
Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i dinstajte sitno isjeckan crni luk dok ne postane staklast.
Dodajte mljeveno meso i dinstajte sve dok ne promijeni boju. Posolite i pobiberite. Sklonite sa šporeta. Umutite jaja. Dodajte jogurt, kašiku ulja i pola kašičice soli. Mutite dok se sastojci ne sjedine. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Mutite sve dok se sastojci ne sjedine.
U umućena jaj i brašno dodajte meso i izmiješajte varjačom.
Prespite smjesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Vrelu pitu pospite parmezanom. Ostavite da se prohladi prije nego što je isječete.