Укусна чорба од разног поврћа које углавном имате у кући.
Састојци:
– 70 г очишћеног бијелог дијела празилука
– 1 шаргарепа
- 1 већи кромпир
- 1 тиквица
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица сушене мирођије
- 1 л воде
- бибера, по укусу
- 1/2 кашичице куркуме
- 200 мл млијека
- 1 кашика брашна
- 2 кашике свјежег першуновог листа
- 3 кашичице киселе павлаке
- 3 кашике уља
Припрема:
Бијели дио празилука очистити, опрати, пресјећи на пола по дужини и ситно исјецкати.
Шаргарепу, кромпир и тиквицу ољуштити, опрати и изрендати на крупној страни рендета.
На загријаном уљу пропржити шаргарепу и кромпи пар минута. Додати тиквице, празилук, со, бибер, мирођију и динстати још пар минута уз мијешање.
Поврће налити водом и кувати без поклопца око 30 минута.
Брашно размутити у млијеку да нема грудвица, додати куркуму и сипати у чорбу.
Ако додате још неки кромпир и сипате мање воде, можете и без брашна.
Оставити да кључа око пет минута. Провјерити укус и по потреби досолити. Склонити са шпорета.
Першунов лист опрати, исјецкати и сипати у чорбу.