Danas vam predlažemo recept za punjene urme, veoma ukusnu poslasticu.
Sastojci:
– 250 g svježih urmi
– 150 g šećera
– 160 g mljevenih oraha
– 60 g mljevenog keksa
– 60 g maslaca
– po potrebi orasi ili bademi (koliko komada urmi, toliko badema ili oraha)
Glazura:
– 160 g crne čokolade
– 1 kašika maslaca
– 2 kašike ulja
– 4 kašike vode
Priprema:
U šerpu stavite šećer i osam kašika vode i uz miješanje pustite da provri na laganoj vatri. Neophodno je da se šećer potpuno rastopi.
Dodati maslac, orahe i keks i sve izmiješati. Ostavite smjesu da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru, u svaku staviti po jedan badem ili 1/4 jezgra oraha, a zatim ručno spojiti urme.
Ako vam se fil čini rijetkim, dodajte još malo mljevenog keksa ili oraha i dobro promiješajte. Uzmite malo ohlađenog fila na dlan, rastanjite i obložite urmu.
Ukoliko vam se fil lijepi za ruke, dlanove malo navlažite vodom, a zatim filom obložite urme. Ne treba vam mnogo punjenja, dovoljno da pokrijete cijelu urmu.
Zagrijte čokoladu, vodu, ulje i maslac na paru da se čokolada otopi.
Svaku urmu premazanu filom stavite na viljušku, prelijte glazurom, viljušku nekoliko puta dobro protresite nad glazurom, nožem uklonite svu čokoladu koja se nakupila ispod viljuške i tek onda pažljivo stavite urmu na tanjir.
Čim se glazura u šerpici stegne opet je otopite.
Ostavite urme da se malo ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u frižider da se glazura lijepo stegne. Ohlađene urme pažljivo odvojite nožem od dna posude u kojoj su se hladile i stavite na poslužavnik.
