Sastojci:

4 krompira, 8 jaja, so, biber, maslinovo ulje.

Priprema:

Oljušćen krompir isecite na kolutove, a zatim svaki podijelite na četiri dela. Pržite ih u tiganju na vrelom maslinovom ulju sve dok ne postanu hrskavi. Posolite ih i pobiberite po ukusu (ali vodite računa da ne pretjerate).  Za to vrijeme u većoj činiji izmutite i svih osam jaja, a kada su krompiri gotovi, dodajte ih u činiju i lagano promiješajte. Zatim smjesu iz posude vratite u tiganj i sve zajedno pržite na malo maslinovog ulja.

Španska pita sa krastavcima

Savet: Da bi prženi krompir bio ukusniji, prije prženja možete da ga uvaljate u malo brašna.