Sastojci: 600 g teletine od buta, 150 g mrkve, 50 ml ulja, 1 glavica luka, 100 ml bijelog vina, 2 goveđe kocke, peršun, 500 g graška, 2 kašičice gustina.
Priprema:
1. Teletinu narežite na kockice i propržite na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckani luk, mrkvu isječenu na kockice i goveđe kocke. Sve zajedno podlijte vodom i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
2. Dodajte vino, grašak, gustin razmućen u malo vode i još kratko prokuhajte. Na kraju umiješajte nasjeckani peršun.
3. Jelo ohladite, stavite u posude, dobro zatvorite i zamrznite. Odmrznite ga u frižideru, istresite u posudu i lagano prokuvajte 20 minuta. Teletinu sa graškom poslužite uz pire od krompira.
