Svakim danom vinogradi su sve zreliji, a to znači da se vinari i vinogradari imaju sve manje vremena na raspolaganju za pripremu berbe grožđa. Prirema se mora odraditi na vrijeme, 15 do 20 dana prije početka berbe, kako bi se izbjegli zastoji i prerade grožđa, napominje Danijela Zuber, dipl.ing.prehrambene tehnologije.
