Iako je uticaj rafinisanih šećera i prerađenih ugljenih hidrata na šećer u krvi dobro poznat, ne biste ni slutili da krivci leže i u naizgled bezopasnoj hrani, piše She Finds. Mišel Sari, stručnjak EHealth projekta, otkrio je koje to dvije "zdrave" namirnice mogu dovesti do povećanja šećera u krvi, ali i do gojenja.

Jogurti sa ukusom

Jogurti sa ukusom bez masnoće, koji se često smatraju zdravijim izborom za užinu ili doručak, mogu nenamjerno doprinijeti porastu nivoa šećera u krvi. Iako se ovi jogurti uglavnom prodaju kao niskomasni, njihov ukus se poboljšava dodavanjem velikih količina šećera. Visok sadržaj šećera, u kombinaciji sa odsustvom masti, može dovesti do brzog skoka šećera u krvi, pokrećući insulinski odgovor koji može podstaći skladištenje masti. Osim toga, nedostatak masti može ugroziti osjećaj sitosti i potencijalno dovesti do prejedanja.

Žitarice

Mnogi percipiraju žitarice kao zdravu hranu, ali to nije uvijek slučaj. Žitarice mogu sadržati skrivene šećere i rafinisane ugljene hidrate, što može dovesti do brzog povećanja nivoa glukoze u krvi nakon konzumiranja.

"Mnoge žitarice označene kao zdrave, uključujući one sa dodatkom voća ili aroma, sadrže 10–20 grama šećera i 200–300 kalorija po porciji. Dodati šećeri i nizak sadržaj vlakana u žitaricama mogu uzrokovati brz porast šećera u krvi i doprinijeti većem ukupnom unosu kalorija", navodi Sari.