Kupine uveliko sazrijevaju, pa ih ovih dana treba jesti što češće i na taj način obezbijediti dobro zdravlje. Šaka kupina sadrži i do 20 miligrama vitamina C koji je bitan za dobro funkcionisanje imuniteta, zdravu kožu, sintezu kolagena i apsorpciju gvožđa. Ovo bobičasto voće ima i vitamin K koji je neophodan za brzo zarastanje rana i dobar je za zdrave kosti, zatim vitamin A koji, takođe poboljšava imunosistem, zdrav razvoj zuba i kostiju i održava zdravu kožu.

Takođe, kupine pozitivno utiču na zdravlje srca i očuvanje vida, ali i na mentalno zdravlje tako što poboljšavaju pamćenje i koncentraciju. Zbog male količine šećera koji se nalazi u njihovom sastavu, kupine pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine i predstavljaju idealnu namirnicu u režimu zdrave ishrane. Mangan iz kupina bitan je u prevenciji osteoporoze, za sintezu kolagena i utiče na stabilan nivo šećera u krvi, pa se preporučuje i dijabetičarima. Kupine, takođe, sadrže većinu vitamina B grupe, vitamin E i folnu kiselinu.

Vitamin E održava kožu zdravom, reguliše nivo masti kože i sprečava pojavu novih i umanjuje već postojeće bore. Sadrže i male količine gvožđa, kalcijuma i brojne fitohemikalije kao što su polifenoli, flavonoidi, antocijanini. Tamna boja kupina potiče od antocijanina koji sprečava upalne procese u organizmu. Što je tamnija, to je slađa i bogatija antioksidansima. Jedan američki izvještaj postavio je kupine u vrh liste po bogatstvu antioksidansima.