Састојци:

1 кг шаргарепе

2 кашичице куркуме

2 кашике кокосовог уља

главица црвеног лука

2 чена бијелог лука

500 мл бујона од поврћа

4 кашике ђумбира

кашика меда

кашика лимуновог сока

со

бибер

Припрема:

На кокосовом уљу издинстајте ситно исјецкан црни и бијели лук. Додајте исјецкану шаргарепу и бујон од поврћа, па оставите да проври. Кувајте на средњој температури око 20 минута, а затим све изблендирајте заједно са ђумбиром. Додајте куркуму, мед, лимунов сок, со, бибер и пустите да проври. Чорбу сервирајте топлу.