Sastojci:

2 krupna jaja

150 g šećera

1 vanil-šećer

150 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

80 g rastopljenog putera

100 ml jogurta

rendana korica od 1/2 limuna

sok od 1/2 limuna

Za krem:

250 ml slatke pavlake

1 kašika kisele pavlake

2 kašike šećera u prahu

1 šolja pasiranog šumskog voća

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanil-šećerom. Dodati rastopljeni puter, mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju umiješati sok i rendanu koricu limuna.

U kalup za mafine rasporediti papirne korpice i razliti u njih pripremljenu smjesu, ali ne sasvim do kraja pošto će tijesto tokom pečenja nadoći. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°S oko 20 minuta dok mafini blago ne porumene.

Za pripremu krema umutiti slatku pavlaku u šlag, dodati šećer u prahu, kiselu pavlaku i voće, te izmiksati.

Krem prebaciti u poslastičarski džak. Preko ohlađenih mafina istisnuti pripremljeni krem i dekorisati ga kupinama. Čuvati na hladnom do posluženja.

Savjet: Za spravljanje krema možete koristiti i drugu vrsto bobičastog voća po želji.