Kako spremate kiflice?
Svi vole kiflice, zar ne? Odlične su i u slanoj i u slatkoj varijanti. Danas želimo da podijelimo sa vama recept za prazne kiflice.
Sastojci
120ml vode
120ml mlijeka
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
110ml ulja
1 kašičica soli
500-520gr brašna
1 žumance
susam za posipanje
U mlaku vodu sipati kvasac i kašičicu šećera pa ostaviti par minuta dok kvasac ne zapjeni. Zatim presuti smjesu u veću posudu, dodati ulje i mlako mlijeko, so i malo po malo brašna. Umijesiti tijesto i ostaviti ga pokriveno da naraste na toplom 1 sat. Nakon toga od tijesta kidati loptice, svaku lopticu rasklagijati na tanko pa urolati. Ređati u pleh obložen pek papirom, premazati žumacetom pomiješanim sa kašikom mlijeka i posuti susamom po ukusu. Mi volimo da stavimo između po koju kockicu putera ali ovo možete preskočiti. Ostaviti pokriveno u plehu još oko pola sata. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni C 20-ak minuta, dok ne porumene. Provjeravajte ih, vreme pečenje zavisi od vaše rerne, ne želite da ih pečete predugo jer onda neće biti tako meke. U maloj šoljici pomiješati malo ulja sa vodom pa premazati vrele kiflice.
