Медитерански тарт је веома ароматичан и укусан.
Састојци:
Тијесто:
– 185 г брашна
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица сувог квасца
- 1 дл млаке воде
- мало соли
Надјев:
- 2 јаја
- 125 г сира
- 2 дл неутралне павлаке
- 150 гр обареног и исјецканог спанаћа
- 5 г маслаца
- 1 кашика песто соса
- маслине
- сушени парадајз
- оригано, рузмарин
- со
Припрема:
Брашно просијати, па у њега додати мало соли и суви квасац. Све измијешати, па додтие маслиново уље. Умијесити меко тијесто постепено додавајући млаку воду.
Тијесто оставите да мирује док се припрема надјев.
Умутити јаја као за кајгану. У то додати издробљени сир, тврди или меки, по жељи.
У то додати неутралну павлаку, па спанаћ који сте претходно обарили и ситно исјецкали. Важно је да га добро исциједите од вишка течности прије него што га сједините са масом.
У масу додати и маслац који сте исјецкали на ситне коцкице, песто и зачине. Уколико вам сир није слан, посолити по укусу.
Припремити округли плех за тарт. Довољно је да га само мало поспете брашном. Тијесто растањите танко у круг, тако да буде већи од пречника плеха.
Ставити тијесто у тепсију, тако да вам вишак тијеста иде уз ивице плеха. Битно је да вам плех буде скроз прекривен тијестом, да не би надјев цурео, јер ће се у противном залијепити за тепсију.
У припремљено тијесто ставити припремљени надјев и преко распоредити сушени парадајиз и маслине.
Тарт пећи на најнижем нивоу рерне на 180 степени око 40 минута.
Служити топло.
