Ako ste do sada rijetko kuvali ili uopšte niste, počnite sa mimoza salatom. Iz nekoliko razloga ovo je idealno jelo da se probije led: jednostavno se pravi i tu nema nikakve mudrolije; preukusna je i malo ko je ne voli; fenomenalno izgleda i biće pravi biser na stolu. Na kraju opušteno - nema šanse da omanete. Ove salate iliti predjela neće se postidjeti ni iskusniji u kuhinji. Od njih se očekuje nešto više. Da učine ovo jelo zdravijim i bez bilo kakve hemije. Biće dovoljno da povedu računa o kvalitetu namirnica i kupovni zamjene domaćim majonezom.
Sastojci:
4 krompira srednje veličine
400 g šargarepe
6 jaja
1 veća glavica ljubičastog luka - sitno nasjeckanog
malo maslinovog ulja
1 veza svježeg liste peršuna ili malo malo zelene salate
5-6 kiselih krastavaca srednje veličine - sitno isjeckanih
300 g praške šunke – isjeckane na tanje rezance
200 g kačkavalja - isjeckanog na tanje štapiće
Za preliv:
200 g majoneza
150 g kisele pavlake
100 g kajmaka
so i biber po ukusu
Priprema:
KORAK 1: Šargarepu, krompir i jaja skuvati i ostaviti da se ohlade, pa onda šargarepu i krompir narendati u odvojne sudove.
KORAK – 2 preliv: Kod kuvanih jaja odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca isjeckati na listiće i pomješati sa sitno nasjeckanim lukom, posoliti i preliti sa malo maslinovog ulja.
KORAK 3 - preliv: Pomiješati majonez, pavlaku i kajmak, sve posoliti i pobiberiti, pa prije filovanja staviti u kesu ili špric za ukrašavanje kolača.
KORAK 4 – slaganje salate: Svi sastojci se rendaju i slažu, svaki u jednom sloju, u providnu staklenu činiju sledećim redom: Prvo na dno ide peršun (ili nakidana zelena salata) + kuvani krompir + preliv + kuvana šargarepa + preliv + šunka + preliv + kačkavalj + mješavine bjelanca i luka + preliv + krastavci + preliv + izmrvljena žumanca.
Dakle, preliv ide između svakog sloja i u tanjem namazu.
Savjeti uz ovaj recept
- Nikako nemojte šargarepu prekuvati jer će se mekana raspadati, a ne lijepo rendati.
- Ukoliko nemate staklenu činiju u kojoj se namirnice tako transparentno slažu i atraktivno izgledaju, sastojke slažite u kalup za torte ili šerpu obloženu folijom. Sve dobro ohladite i kada se sadržaj stegne, šerpu preokrenite i salatu položite na oval. Tako će se vaša salata postati mimoza torta fantastičnog izgleda.
Коментари (0)
Оставите свој коментар