Чувена енглеска крем супа, позната као "stilton soup", од броколија и плавог сира сада може бити и на вашем столу.
Састојци:
– 1 средња главица броколија
– 1 шаргарепа
- 1 црни лук
- 1/2 мањег коријена целера
- 1 л пилеће бистре супе
- 50 мл павлаке за кување
- 150 г плавог сира
- уље, маслац
Припрема:
На маслацу и уљу пропржити лук да омекша, па додати шаргарепу и целер.
Када поврће омекша додати и ситно сјецкани броколи.
Залити супом и пустити да се крчка око 15 минута. Зачинити по жељи.
На крају додати павлаку и плави сир.
Послужити топло уз препечени хљеб.
