Za pripremu ovih slasnih štapića, potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka:

500 grama lisnatog tijesta

6 kašika ajvara (ili neki drugi namaz po izboru)

100 grama sira trapista

1 jaje

Prstohvat soli

Susam ili druge sjemenke po izboru

Brašno za posipanje radne površine

Priprema:

Ako koristite smrznuto lisnato tijesto, prvo ga ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Kada se tijesto dovoljno opustilo, podijelite ga na dva jednaka dijela. Na radnoj površini posutoj brašnom, razvaljajte svaki komad tijesta na veličinu i debljinu od oko pet milimetara, pazeći da se tijesto ne lijepi.

Jedan komad razvaljanog tijesta premažite ajvarom, a zatim narendajte sir trapist po cijeloj površini. Drugi komad tijesta pažljivo preklopite preko prvog, stvarajući tako dvije slojevite kore. Lagano pritisnite prstima kako bi izbacili zrak između slojeva, a zatim nožem ili rezačem za pizzu isjecite trakice željene širine.

Svaku trakicu uvijte rukama, a zatim ih slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom s malo soli i pospite po želji ćurekotom, susamom ili nekim drugim sjemenkama.

Stavite tepsiju u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite štapiće 20 do 25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.

Ovi lisnati štapići savršen su dodatak svakoj trpezi, a zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme, postaće omiljeni zalogaj za sve prilike.