Spremite ovaj grčki specijalitet i donesite miris i ukus mora u vaš dom.

Sastojci 

šuplja tjestenina 250 g

feta sir 80 g

bjelance 3 komada

maslinovo ulje 70 ml

crni luk glavica

mljevena junetina 500 g

šargarepa

peršunov list 

sok od paradajza 2,5 dl

so i origano po jedna kašičica

mljeveni biber pola kašičice

ZA BEŠAMEL

ulje 1 dl

brašno 4 kašike

mlijeko 7 dl

so 1 kašičica

tri žumanceta

kačkavalj 80 g

Kako pripremiti

U posoljenoj kipućoj vodi kuvajte testeninu tri minuta. Ocijedite, preručite u vatrostalnu posudu, pa pomiješajte sa izdrobljenim sirom, srednje ulupanim snijegom od bjelanaca i dvije kašike maslinovog ulja.

Na zagrijanom maslinovom ulju propržite sitno sjeckan crni luk, mljeveno meso i sjeckanu šargarepu.

Dodajte peršun, sok od paradajza, so, origano i biber.

Još kratko prodinstajte i ravnomjerno prelijte preko rezanaca.

Pripremite bešamel, sklonite s vatre i umiješajte razmućena žumanca.

Sos prelijte preko mljevenog mesa, pospite rendanim kačkavaljem i pecite 25 minuta na 220 stepeni.