Jако укусне кремасте коцке, укус малина, чоколаде, са корицом од прхког тијеста и jедном безе корицом.

Састоjци:

За прхко тијесто:

100 гр путера

30 гр шећера у праху

1 кесица ванилин шећера

3 жуманцета

200 гр брашна

1 кашичица прашка за пециво

За безе корицу:

3 бјеланцета

150 гр шећера

1 кашика сока од лимуна

2 кашике густина

За фил од малина:

600 гр малина (могу замрзнуте)

4 дцл воде

5 кашика шећера

3 пудинга од малине

За бијели фил:

500 мл слатке павлаке

100 гр бијеле чоколаде

250 гр киселе павлаке

За чоколадни прелив:

200 мл слатке павлаке

200 гр чоколаде

25 гр путера

Припрема:

Направити прхко тијесто. Умутити 100 гр путера са шећером у праху, 1 ванилин шећером, додати 3 жуманца, добро умутити и додати брашни и прашак за пециво. Замијесити тесто увити у провидну фолиjу и оставити да стане 1 сат у фрижидеру.

Одстаjало тијесто танко разваљати на папир за печење величине 25x 35 цм, избоцкати виљушком и пећи на 180 степени 8-10 минута.

Умутити 3 бјеланцета са 150 гр шећера, додати 1 кашику сока од лимуна и 2 кашике густина. Масу ставити на папир за печење величине 25 x 35 цм. Пећи на 100 степени 1 сат.

Фил од малина: У посуду ставити 600 гр малина, 2 дцл воде и 5 кашика шећера. Кувати док се шећер не истопи. Умутити 3 пудинга од малине са 2 дцл воде, додати у куване малине и све скупа кувати док се не згусне и топло ставити на печену кору од прхког тијеста и оставити да се охлади.

Умутити 500 мл слатке павлаке, додати 100 гр истопљене бијеле чоколаде и 250 гр киселе павлаке.

Масу ставити преко малина. Преко малина печену хладну безе кору.

На тихоj ватри истопити мијешаjући 200 мл слатке павлаке, 25 гр путера и 200 гр чоколаде ( маса не смије да проври), прохладити и прелити преко безе коре. Охладити колач и сјећи на коцке.